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紅薯淀粉

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小麥淀粉（25千克）

所屬分類：小麥淀粉類
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發布日期：2019/05/08
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詳細介紹

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后，進行加酸發酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離。小麥淀粉畢竟是精糧，主要還是應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩定劑等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種，但比蔗糖健康)工業上應用不多。

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關鍵詞：食用糖,淀粉的用途,淀粉怎么用

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